Димитър Бакалов, хлебопроизводител: Поскъпване на хлебните изделия е възможно при повишаване на цената на брашното

Благоевград. Поскъпване на хлебните изделия е възможно при повишаване на цената на брашното. Това каза за Радио „Фокус“ - Пирин Димитър Бакалов, производител на хляб, тестени и сладкарски изделия. По думите му поскъпването на електрическата енергия също може да бъде причина за по-високи цени на хранителните продукти. „Цената на тока е от огромно значение за хлебните изделия, но по-водещо е колко процента ще бъде то“, коментира Бакалов. Той посочи, че съществуват много ключови фактори, които определят цените на продуктите. „Необходимо е да е ясно с колко ще поскъпне нощната и дневната енергия, за да се разбере дали това ще се отрази и на цената на хляба и хлебните изделия“, допълни хлебопроизводителят. Димитър Бакалов посочи, че когато се вдигне с по голям процент цената в някой сектор, който е пряко зависим с продуктите се налага те да поскъпнат. Хлебопроизводителят добави, че няма причина да поскъпнат хлебните изделия поради предстоящите празници, стига да няма значително повишение на брашното.
Според Бакалов незначителните поскъпвания в отделните сектори оказват голямо влияние за производителите. По думите му факторите за определяне на цената на един продукт не са един и два. „Производителите често правят компромиси, за да успеят да запазят старата цена, макар и понякога това да се отразява зле на фирмата. Всяко едно повишение е вследствие на дълъг период, който е изпълнен с търпение и очакване да се види дали ще се задържи по-високата цена от страна на даден сектор“, посочи Димитър Бакалов. Той допълни, че поскъпването на електроенергията дори с една и две стотинки оказва голямо влияние върху бизнеса. „Тези стотинки са незначителни за потребителя, но при производителите те се сумират и остават за наша сметка“, коментира Бакалов. Той добави, че при сумирането на минималните поскъпвания се получава голяма сума, която носи отражение. „Малко е увеличението на тока, малко на горивата, малко на нещо друго. Точно тези малки неща могат да повлияят зле на цялата фирма и дори да бъдат причина за неуспеха й“, каза още Димитър Бакалов.
Денис НИКИФОРОВ