Над 130 майстор готвачи от страната и чужбина два дни мериха сили в най-престижното кулинарно събитие у нас – единадесетото издание на Национална Кулинарна купа на България 2018. Форумът приключи още вчера в Пловдивския панаир, информира Дарик.
 
В категория Готвач на годината купата грабна Васил Якимов. Варненецът пребори конкуренцията в тема „Модерна класика – Българска история“ с предястие, базирано на родопския пататник и основно с агнешко месо.
 
Христо Фидов, Георги Раев и Георги Андреев пък спечелиха отборните битки с тема „Иновация – трактовка на популярни френски ястия“. Тристепенното меню даде поле на изява на отборите тази година да покажат умения в приготвяне на супа от трюфели, основно от пъдпъдък, грозде и коняк и десерт лимонов тарт с меренг.
 
Раздадоха се награди и в направления Пицар на годината, филетиране на риба, категория Телешко месо, Паста.
 
Стефани Младенова спечели титлата Сладкар на годината. Най-изкусителнатата категория тази година беше с тема „България-Люлка на цивилизацията, Тракийско златно съкровище”. Скулптури – шедьоври от шоколад създадоха участниците в първия кръг на надпреварата.

 
Българската традиция беше основен акцент на втория кръг на сладкото състезание. В него участниците мериха сили в тема Българска роза. Стефани Младенова и опонентите й изработваха и петифури с основен продукт българско саламурено сирене и декорация Българска шевица.
 
Кулинарна купа на България се организира от Българската асоциация на професионалните готвачи с председател Андрей Стоилов. Участниците от Национална кулинарна купа на България са печелили десетки медали от състезания по цял свят. Участници и организатори на Национална кулинарна купа неведнъж са били представяни на Олимпийските кулинарни игри в Германия.
 
Националният кулинарен отбор на България има три последователни участия на тези игри, а Кулинарната купа в Пловдив е мястото на което се откриват новите надежди на националния ни отбор. Сред лицата на БАПГ са някои от най-утвърдените и популярни български шеф-готвачи като Иван Манчев, Андре Токев, Димо Димов и Николай Боруков.